Essicco spesso le melanzane per usarle al posto del pane. A volte ne ho proprio voglia. Le taglio sottili e le metto in una retina al sole. Si può aggiungere olio, origano, timo, un pizzico di sale.
Sono buonissime !
Ci sono anche ricette di pane crudista fatto di semi, ma forse correrei il rischio di mangiare troppi grassi, mi sono affezionata invece alle melazane essiccate che trovo ottime in molte situazioni.
Sia per mangiare le salsine crudiste, che per accompagnare qualsiasi cosa. Sono ottime se sentite il bisogno di mangiare qualcosa di più asciutto.
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