spaghetti di zucchina con funghi per i miei genitori... sono stati cotti un attimo.. visto che crudi al momento non gli andavano... carini.. direi che il compromesso ci sta.
Per me li ho fatti crudi, una zucchina fatta a spaghetto con l'attrezzo apposito. La lascio un pò a riposare con una spruzzata di limone. A parte ho tagliato fini dei funghi, messi con olio, sale e pepe a riposare.
Impiattato tutto, molto buono.
Queste zucchine sono del mio orto, buonissime e naturali.
Le zucchine sono ottime crude, ricche di acqua, potassio, vitamina A, vitamina C ed E.
Contengono acido folico. Sono antinfiammatorie, disintossicanti ediuretiche.
Hanno pochissime calorie. Inoltre con i loro micronutrienti giovano alla pelle e alla vista. La buccia è ottima da mangiare!
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