mangiare crudista e fruttariano in Tunisia

Sono stata in Tunisia ad agosto 2013 e capodanno 2013/2014.
Mangiare crudo e anche fruttariano è facile.
Sicuramente non offre tante varietà come i paesi tropicali, ma la frutta è locale, buona e reperibile facilmente.

In tutti i ristoranti c'è l'insalata tunisina di pomodoro, olive, cetrioli e limone. A volte mettono il tonno, ma basta specificare prima che non lo si vuole.

Si trova anche l'insalata verde e si possono aggiungere ortaggi crudi a piacere.
Sempre ho trovato i finocchi e le arance, anche con quelle un'isalata viene bene.
Io mi facevo fare insalata di pomodoro, cipolla e olive. Oltre a quella tunisina.

I datteri e la frutta secca sono facilmente reperibili e li tengo a portata di mano, anzi bocca.

Banane e mele se ne trovano molte, così anche le pere. Anguria anche, pesche, meloni.... fichi...
Li compro nei mercati di paese. Credo che nei supermercati grandi si possano trovare più varietà di frutti, ma non ho avuto occasione di andarci e ho sempre comprato locale.
Ho visto anche gli avocadi, ottimi per insalate, mangiati così o anche frullati.

I fichi d'India sono ovunque, sono venduti dagi ambulanti solitamente, costano poco, i prezzi sono da contrattare ma sono bassi. Ne hanno molti perchè le piante di fichi d'india sono utilizzate per dividere i campi.
Li puliscono al momento e li servono, oppure si possono comprare a sacchetti e pulire da soli. Non comodo a causa delle spine però!! i fichi d'india sono un pò ovunque e si trovano sempre in stagione

Un altro ottimo frutto che si trova spesso sono i fichi neri, buonissimi. Li ho comprati sempre direttamente dai contadini, maturati sulla pianta al sole, dolcissimi.

Nei caffè mi facevo fare frullati di frutta con acqua.
Mai avuto problemi. I tunisini sono disponibili.
Banana e acqua, banana e arancia, banana acqua e datteri. Sono solo alcuni esempi.
Nei caffè fanno anche spremute, macedonie e piatti di frutta.




qualche frutto in tunisino

dellah – anguria

mesh-mash – albicocca

portaghal/burkutal – arancia

banan/moz – banana

tmer/tamar – datteri

kermoos – fichi

teffah/tufah – mela

’eineb/ainab - uva

louze – mandorle

hbmluk – ciliegie

limon – limone

hendi – fichi d’India

fraulu – fragole

battikh – melone

khoukh - pesca